Zubereitung
Bohnen wasche und vom Steil befreien, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden
Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen
Möhren hineingeben und ca. 2 Minuten kochen lassen
Bohnen hinzugeben und gemeinsam mit den Möhren für eine weiter Minute kochen
Gemüse aus dem Topf nehmen und in (Eis-) Wasser geben
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und das abgetropfte Gemüse in die Pfanne geben.
Sofort die Hühnerbouillon angießen
Flüssigkeit reduzieren bis das Gemüse glänzt, dann mit der Petersilie vermischen, mit Saltz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.